Profesjonalny nóż Nakiri, uchwyt z drewna klonowego, ferrula z rogu wołowego, 16.5 cm (C77)
Nożem Nakiri pokroisz włoszczyznę do zupy cienko i równo, a potem zgarniesz ją na szerokie ostrze i zsypiesz prosto do garnka.
+1–2 dni robocze · płatność tylko kartą lub BLIK-iem · noży z grawerem nie można zwrócić (10-letnia gwarancja nadal obowiązuje)
Wybierz 3 noże, a zapłacisz tylko za 2 — najtańszy dostajesz GRATIS.
- Pakujemy godziś
- Odbiera go kurierz InPostem
- Dociera do ciebieDostawa w 2–5 dni roboczych
Opis i specyfikacja
Nakiri to japoński nóż do warzyw. Ostrze jest proste od pięty aż po ścięty czubek, więc dotyka deski na całej długości: cebulę, kapustę i marchew kroisz jednym ruchem w dół, bez piłowania w przód i w tył. Ten model z serii Tsuchime ma ostrze kute młotem, a ślady młotka zostają na stali (tsuchime znaczy po japońsku właśnie „kuty młotkiem”), dlatego każde ostrze wygląda inaczej. Do tego młotkowana powierzchnia sprawia, że plasterki łatwiej odchodzą od ostrza. Klonowa rękojeść wa z ferrulą z rogu wołowego jest lekka i pewnie leży w dłoni.
Cechy
- Waga: 148 g
- Ostrze wykonane z: stali Sandvik 14C28N, kutej młotkiem
- Materiał uchwytu: drewno klonowe z ferrulą z rogu wołowego
- Twardość: 59±2 HRC
- Grubość ostrza: 2.0 mm
- Długość całkowita: 29.5 cm
- Długość ostrza: 16.5 cm
- Szerokość ostrza: 4.6 cm
- Ostrzenie: w profesjonalnych serwisach ostrzenia lub w domu na mokrym kamieniu do ostrzenia albo profesjonalnym kamieniu do ostrzenia, polecamy akcesoria DACOBI do ostrzenia
Instrukcja użytkowania
- Zalecamy umycie noża natychmiast po użyciu.
- Nie należy myć noża w zmywarce.
- Nie należy zostawiać noża w zlewie z innymi naczyniami.
- Zalecamy suszenie noża po użyciu i po umyciu.
- Nie zalecamy korzystania z tego noża do łamania kości; odradzamy również uderzanie nożem lub jego ostrzem.
Pakiet zawiera
Pakiet zawiera: 1x Profesjonalny nóż Nakiri, uchwyt z drewna klonowego, ferrula z rogu wołowego, 16.5 cm (C77)
W czym pomoże ci Nakiri
Kapusta na surówkę bez szatkownicy
Ostrze jest proste na całej długości i przy każdym cięciu dotyka deski, więc szatkujesz kapustę w cienkie, równe paski, w sam raz na miskę surówki.
Plasterki mniej się przyklejają do ostrza
Przez wgłębienia po młotku między stalą a plasterkiem zostaje trochę powietrza, więc cienkie plasterki ogórka czy ziemniaka łatwo odchodzą od ostrza.
Szerokie ostrze zastąpi ci łopatkę
Zgarniasz na nie pokrojone warzywa i zsypujesz je prosto do garnka albo na patelnię, nie rozsypując ich po całym blacie.
Szczypiorek nie zamienia się w papkę
Krawędź 15° gładko przecina cienki szczypiorek, więc krążki zostają zielone, a na desce nie ma soku.
Klonowa rękojeść, ładna przez lata
Ostrze jest ze stali nierdzewnej. Rękojeść jest z klonu: po umyciu wycierasz ją ściereczką i zostawiasz do wyschnięcia.
Kuty młotem, wykończony ręcznie
Tsuchime znaczy po japońsku „kuty młotkiem”. Ostrze jest kute ręcznie, a ślady młotka zostają na nim.
Ostrze kute młotem
Stal Sandvik 14C28N kuje się młotem, uderzenie po uderzeniu.
Ślady młotka zostają widoczne
Ciemny pas pod grzbietem zachowuje ślady młotka, więc twój nóż nie przypomina żadnego innego.
Rękojeść wykończona ręcznie
Ośmiokątna rękojeść z klonu i ferrula z rogu wołowego są szlifowane ręcznie, każdy nóż osobno.
Co dostajesz i co to dla ciebie znaczy
| Nakiri Tsuchime | Co to dla ciebie znaczy | |
|---|---|---|
| Ostrze | 16,5 cm, proste na całej długości | Każdy plasterek odcięty do samej deski |
| Stal | Sandvik 14C28N, około 59 HRC | Rzadziej go ostrzysz |
| Krawędź | 15° z każdej strony | Tnie czysto i nie gniecie |
| Wykończenie | ślady młotka, na każdym ostrzu inne | Nie ma dwóch takich samych |
| Rękojeść | ośmiokątna z klonu, ferrula z rogu wołowego | Pewnie leży w dłoni i nie obraca się |
| Gwarancja | 10 lat gwarancji, 30 dni na zwrot | Nic nie ryzykujesz |
Co cię czeka, kiedy go dostaniesz
-
Pierwszego wieczoru
Przychodzi naostrzony
Już od pierwszego wieczoru kroisz warzywa do zupy bez dociskania.
-
Po miesiącu
Tnie tak samo dobrze
Stal o twardości około 59 HRC trzyma ostrość. Kiedy poczujesz, że nie tnie już jak na początku, przeciągnij nóż kilka razy po musacie.
-
Za 10 lat
Gwarancja nadal obowiązuje
Masz 10 lat gwarancji na wady fabryczne. Jeśli myjesz nóż ręcznie i wycierasz do sucha, klonowa rękojeść długo pozostanie ładna.
Który nóż dla ciebie?
Gyuto
|
Kiritsuke
|
Honesuki
|
Nóż uniwersalny
|
Nakiri
| |
|---|---|---|---|---|---|
| Przeznaczenie | Wszystko, co na co dzień kroisz w kuchni | Cienkie plastry i precyzyjne cięcia | Dzielenie kurczaka i trybowanie | Owoce, małe warzywa i sery | Warzywa: siekanie, krojenie w plastry i w kostkę |
| Ostrze | 21,0 cm | 17,0 cm | 15,3 cm | 12,7 cm | 16,5 cm |
| Długość całkowita | 33,5 cm | 30,5 cm | 28,0 cm | 25,0 cm | 29,5 cm |
| Szerokość ostrza | 4,5 cm | 4,7 cm | 3,5 cm | 2,7 cm | 4,6 cm |
| Waga | 132 g | 135 g | 102 g | 69 g | 148 g |
| Cena | 221,99 złZobacz nóż | 221,99 złZobacz nóż | 175,99 złZobacz nóż | 160,99 złZobacz nóż | 201,99 zł |
Skompletuj całą serię
Noże Tsuchime mają to samo ostrze kute młotem i tę samą klonową rękojeść, a każdy służy w kuchni do czegoś innego.
Kupując osobno 982,95 zł
W promocji 821,96 zł
Wybierasz 3 noże, płacisz za 2. Rabat zastosujesz w koszyku.
Pytania przed zamówieniem
Do czego służy Nakiri?
Do warzyw. Ostrze jest proste i dotyka deski na całej długości, więc marchew, kapustę czy seler kroisz jednym ruchem w dół i nie zostaje ci harmonijka niedociętych plasterków. Nie używaj go do kości ani do mrożonek.
Nakiri czy nóż szefa kuchni?
Jeśli kroisz głównie warzywa, Nakiri będzie wygodniejszy: prowadzisz ostrze prosto w dół, bez kołysania. Do mięsa, ryb i wszystkiego, co kroisz na co dzień, masz Gyuto z tej samej serii.
Ślady młotka są prawdziwe?
Tak. Ostrze jest kute młotem, a ciemny pas pod grzbietem zachowuje ślady młotka. Dlatego na każdym ostrzu wygląda inaczej.
Jak długo zostaje ostry?
Przychodzi naostrzony. Stal Sandvik 14C28N o twardości około 59 HRC długo trzyma ostrość. Kiedy poczujesz, że nie tnie już jak na początku, przeciągnij nóż kilka razy po musacie.
Czy rdzewieje?
Ostrze jest ze stali nierdzewnej Sandvik 14C28N, więc wystarczy, że po użyciu je umyjesz i wytrzesz. Nie zostawiaj noża mokrego w zlewie i nie wkładaj go do zmywarki.
Jak dbać o rękojeść?
Rękojeść jest z drewna klonowego: po każdym użyciu wytrzyj ją do sucha. Dzięki temu będzie ładna przez lata.
Dlaczego rękojeść ma osiem ścianek?
To japońska rękojeść typu wa: dzięki krawędziom pewnie leży w dłoni, a nóż pozostaje lekki.
Czy mogę dać go w prezencie z wygrawerowanym imieniem?
Tak. Grawer kosztuje 39,99 zł, a dostawa wydłuża się o 1–2 dni robocze. Zamówienie z grawerem opłacasz kartą lub BLIK-iem, a noży z grawerem nie można zwrócić.
Kiedy przyjdzie i jak mogę zapłacić?
Dociera InPostem w 2–5 dni roboczych. Płacisz kartą, BLIK-iem albo przy odbiorze paczki, a dostawa jest darmowa od 350 zł.
30 dni na zwrot i 10 lat gwarancji
30 dni na zwrot
Masz 30 dni, żeby go zwrócić, a my oddajemy ci pieniądze. Noży z grawerem nie można zwrócić.
10 lat gwarancji
Przez 10 lat odpowiadamy za wady fabryczne noża.